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深圳市美食文化促进会举办美食大数据新趋势发布系列活动

2020-03-18 15:01来源:互联网浏览:

3 月 28 号,深圳市美食文化促进会在盐田区大梅沙海景酒店举办 味道深圳,共创食安 ——美食大数据新趋势发布系列活动。

活动分别为新晋副会长单位、新晋理事单位、“2019第二届超级年夜饭”爱心企业和首批获得“美食文化5A级示范企业”授牌。值得一提的是,美食文化 5A 级示范企业,将收录到深圳美食文化地图中,成为美食地标、味道深圳必吃榜和美食文化影视拍摄基地。

在活动现场,美促会正式推出餐企食材供应链连接共享平台“深食材”,该平台将利用网络平台大数据进行资源整合及产品调配发货,解决资源分配问题、提高冷藏车使用率、清晰商品脉络,实现冷链的可视化、标准化、专业化,达到真正意义上的全程不断链。

活动还重磅推出《2018 年餐饮行业大数据》报告,美团点评餐饮策略部华南区负责人对报告进行了权威解答。据介绍,2017 年深圳线上餐饮企业达到了 18.3 万。通过大数据分析,深圳的餐饮消费者趋于年轻化,25 岁— 29 岁群体占消费总群体的 33.7%,30 岁— 34 岁群体占消费总群体的 18.9%。女性消费者群体占消费总群体的 58%。美促会近期还将与美团合作举办《深圳餐饮大数据及趋势分析》培训活动。

由深圳市委宣传部、深圳市市场监督管理局指导,中央电视台与美促会合作推出的大型纪录片《味道深圳》也在活动中正式发布,该片将从美食与文化的角度,书写深圳改革开放40年来的人文故事和发展历程。

在接下来的美食新趋势论坛中,来自业内的大咖分享了各自成功的秘诀和对行业发展趋势的看法。内容犀利又不失生动,干货满满,现场不时传来阵阵雷动掌声。

赋能与共荣,跨界与共生。为推动餐饮与金融的共同发展,美促会还与建行签约,共同推出美食卓越卡,并将在业内推广企业信用贷款及开卡享受“折上折”优惠折扣福利的活动。

活动中,美促会还特别推出了 味道深圳 美食文化市集。深圳美食 梅沙乳鸽 佛跳墙盆菜系列 公明烧猪 光明烧鹅 蒜烤大龙虾 芙蓉楼大鱼头 陈鹏鹏金奖卤鹅 以及荣登央视 CCTV 《味道》栏目的 沟帮子熏鸡 大鹏窑鸡 等系列出品在市集上展示。

活动现场,特色房车美食文化之旅项目同样吸引着嘉宾们的眼球,搭配科技餐饮概念的机器人现场烹饪的美食菜肴,将美食文化市集品鉴会推向高潮;高配中国美酒五粮液系列酒“百家宴”赞助支持的大型晚宴“火爆”开席,这场名副其实的美食大餐得到业内人士和与会嘉宾的广泛赞许和高度好评。

活动现场,主办单位还邀请著名主持人石强助阵主持,快闪网红清洁工赵立娟倾情演唱歌曲《我和我的祖国》《春天的故事》,胡桃里音乐酒馆乐队现场演奏,小朋友现场表演食品安全真人情景剧节目。

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