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在这大西北,还有一个地方的特色美食你绝对不能忘记

2020-04-13 10:14来源:互联网浏览:

简介:宁夏回族自治区,简称为宁,是我国五个少数民族自治区之一,省会城市是银川。属于中国内陆地区城市,东部与陕西为邻,西、北与内蒙古接壤,南部与甘肃连在一起。拥有“塞上江南”的别称。

就在这个总面积仅有6.64万平方公里的宁夏,它的地方特色美食也是比较多的。因为它是属于少数民族自治区,而且位于西北,所以它的地方特色美食主要以西北的面食和清真美食为主!而且因为它优越的地理条件,地处黄河周边,灌溉水源丰富,所以宁夏的农业也比较发达;蔬菜水果的产量也是比甘肃要丰富许多!因为是回族自治区,所以牛羊肉是其主要的的食用肉类;去了宁夏最不能落下的就是各色的羊肉菜肴了!

首先这第一种具有地方特色的美食呢,就是清蒸羊羔肉:宁夏的羊羔肉非常的细嫩鲜美,没有一丝丝的膻味。羊羔肉最好是将选好的胸叉、上脊骨部位,剁成长方形条,用清凉水洗净,摆在碗内,放上生姜、大葱、大蒜;再放上几粒生花椒,上笼蒸30分钟左右;然后扣至汤盘内上桌,配以醋、蒜汁、盐等调料佐食。听完小树苗的分享,你是不是觉得去宁夏吃一次清真羊羔肉也不亏呢?

第二种美食就是烩羊杂碎;它的风味十分的独特,而且我觉得在宁夏烩羊杂碎都是非常普遍的,只要有买吃的地方绝对少不了羊杂碎的身影;更不用说旅游景点,它的身影当然也很多啦!

其制作方法也是较为简单的:用羊的内脏、头蹄肉,经仔细冲洗后,入开水锅煮熟后捞出,切成丝。以原汤下入切好的杂碎丝,加葱、姜、蒜末、红辣油、味精、香菜,即成烩羊杂碎。那红色的便是辣椒油,绿色的是青葱香菜末,油色下面是乳白色的鲜汤,喝一口鲜汤吃一口杂碎,不膻不腻,味道香醇浓厚。

这最后的一种美食就是香酥鸡;它是属于银川地方风味小吃,特点是非常的香酥脆嫩。当地人都是十分喜欢吃的,我想你也会是吃了一次就会爱上它的那种哦!

制作方法:先把煮熟的母鸡去骨不去皮,将鸡肉撕成长条形,拌以盐、香油、味精,另用3个蛋清,加淀粉、白面各半,搅匀;将泡沫糊的一半倒入抹有清油的平盘中,然后投入鸡肉条,用剩余的一半泡沫糊将鸡肉条包起。包好的鸡肉条放进7成热的油锅中炸至白黄色捞出,切2刀3条,再横切、码盘,蘸椒盐食用。

这以上的所有内容就是小树苗今天给大家的分享了,小树苗会继续努力为大家提供更多关于美食方面的分享;希望今天的分享能够给大家在到宁夏游玩的道路上增加一点色彩!

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