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走进龙井村,体验茶文化

2020-08-11 22:27来源:互联网浏览:

  西湖春早,水墨江南,龙井茶问逍遥。机缘巧合之下,我来到了盛产龙井茶的村庄龙井村。据我所知,龙井既是泉名,也是村名,更是茶名。我太想知道其中的奥妙,便换上我的小记者装备,向龙井村村委会奔去。

  我采访了龙井村党总支钱书记和龙井村村委会徐主任,通过采访,我了解到龙井村山势环绕,从空中俯瞰,像一口古井。这里的茶叶之所以是上品,是因为,龙井村种植茶叶的土壤是白沙土,又地处狮峰山,峰峦起伏,气候怡人。种出的茶叶名叫狮峰龙井,色、香、味、形都堪称级品,是龙井茶中的上等佳品!狮峰龙井,是绿茶之一,也是我国十大名茶之一。龙井最早可追溯到唐朝,其名始于宋朝,盛于明清,已经有一千多年的历史了。龙井之名,文明中国,响彻世界。

  通过采访,我还知道,狮峰山龙井村,从古至今,都被重视。清朝的乾隆皇帝,六下江南,四下龙井,赐予18棵龙井茶树为御树,就连毛主席也曾经登上过狮峰山。 我在采访期间,看到办公楼的墙上有许多领导来龙井村调研考察的照片,说明中央领导对龙井村和龙井茶的重视!

  我去山中茶田采访一些村民。一位热情的村民阿姨,招待了我。让我们去她家里喝茶,给我们奉上了家里最好的明前龙井。村民们,把采访我们对茶叶的一些相关问题叫做“龙井问茶”。我们边喝,她边给我介绍龙井茶的知识。

  通过采访村民阿姨,我知道狮峰龙井分三种:清明前茶,清明茶,清明后茶。三种茶叶,品种虽然相同,但采茶的时间,气候,温度不同,茶叶的颜色,味道就不同。其中清明前茶龙井当属最好。这时,我端起茶杯,细细品了一口,真是沁人心脾,口感香醇。这样好喝的茶叶,难道是直接摘下来就可以泡吗?当然不是,村民阿姨告诉我,四斤青叶子才刚刚够炒出一斤茶叶的。而且,炒茶前,要用手试锅温,刚刚好的温度才可以炒出茶叶的清香。龙井茶加工工艺独特,这里的村民们仍采用传统的手工炒制,以带、抖、搭(拓)、捺、甩、揪、挺、抓、扣、磨等10种不同的手法在炒锅中进行炒制。听阿姨讲完过程,我深深体验到,我们可以喝到如此美味的龙井茶,十分不易,茶农们十分辛苦。阿姨还带我去茶田,体验采茶乐趣,亲手教我采茶过程。可惜的是,没有到真正采茶季节,不能亲眼目睹采茶风光,也不能亲身体验炒茶的乐趣。

  龙井之美,就连唐朝诗人陆羽,也在他的《茶经》中写道:“茶者,南方之嘉木也。”这次前来,确实不虚此行,有机会一定要再来!

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